opinie
Wetenschappelijk onderzoek vind ik als klinisch epidemioloog uiteraard belangrijk. Maar je moet wel weten wat je onderzoekt om ook zinvolle conclusies te kunnen trekken uit een onderzoek. Daarvoor moet je op de eerste plaats ‘gewoon’ je gezonde verstand gebruiken. Soms wordt dat vergeten. Jammer, want je kunt je dan afvragen wat je hebt aan de…
Lees verder
Onderstaand stuk is gepubliceerd in Voedingswaarde, december 2013. Ik vind het sterk dat de redactie van het blad ruimte geeft voor kritische feedback. Is het boek oersterk onmisbaar Viermaal heb ik nu Voedingswaarde ontvangen en driemaal is er tot mijn verbazing aandacht besteed aan het boek Oersterk van Richard de Leth. Aangezien Voedingswaarde een blad…
Lees verder
Vorige week schreef Stephan Peeters verbonden aan het Voedingscentrum dit stuk. Het stuk spreekt me in grote lijnen aan. Ik zou het zelf wellicht wat anders verwoorden, maar ik maak me ook nijdig om al die mensen die allerlei waardeloze adviezen geven. In dit stuk staan een aantal tips hoe je kunt leren te doorzien wat…
Lees verder
Je kunt er niet meer om heen: eten is levensgevaarlijk geworden. Je kunt daarom beter stoppen met eten, want dan krijg je in ieder geval geen e-nummers, suiker, brood en ander gif binnen. Dat is tegelijkertijd een detoxprogramma. Alles in één pakket: van 273 euro voor 0 euro. En je bespaart ook nog de kosten…
Lees verder
Vol verbazing heb ik afgelopen maanden gekeken naar de communicatie van EkoPlaza. Wonderlijk. Je hoopt dat je een biologische keten kunt vertrouwen. En ja eerlijk gezegd verwacht ik dat ook. Maar ja, ik ben ook een idealist die mensen graag juist informeert. Voedingscoach als marketeer De marges bij EkoPlaza zijn klein. Dat betekent dat er…
Lees verder
Een paar weken geleden zat ik in de trein. De trein van Utrecht naar Den Bosch heeft catering. Blijkbaar is daar behoefte aan. Persoonlijk vind ik het altijd storend aangezien me meerdere malen het assortiment wordt opgedrongen. Dat begint in Utrecht waar centraal luid en duidelijk het hele assortiment wordt omgeroepen. Voor wie dreunen ze…
Lees verder
Vandaag wordt de eerste hamburger van kweekvlees gepresenteerd. Ik vroeg me dit weekend af wat ik daar nu van vind. Er zijn vast meer mensen die zich dat afvragen. Daarom schrijf ik deze blog. Ik ben zeker geen deskundige op het gebied van kweekvlees. Ik vind het een lastig onderwerp om te doorgronden. Aanvullingen of…
Lees verder
Gisteren twitterde Annet Roodenburg ‘De voedselzandloper, twijfelachtig verhaal, origineel beeld, met een goede marketing machine’. Daar ben ik het mee eens. Datzelfde geldt voor Oersterk. Daarop reageerde iemand ‘ik dacht dat simpel calorieën tellen zoals Katan propageert ook al lang achterhaald was‘. Hoe zit dat nu? Voedingsstoffen Naar mijn mening zou je voeding moeten kiezen op…
Lees verder
Waarom voedingsadvies is anders is dan – een hobby uitoefenen – marketeer zijn – procestechnoloog zijn – ervaringsdeskundige zijn – vul in wat nog meer van toepassing is 17 miljoen deskundigen Het was een week waarin ik weer met verbijstering heb gezien dat 17 miljoen mensen denken dat ze voedingsadvies kunnen…
Lees verder
Dit blog gaat over voeding. Onbewerkte voeding bestaat uiteraard alleen als er o.a. landbouw is. Nu weet ik zelf niet erg veel van landbouw en heb ik er daarom ook maar deels een mening over (die ik kan onderbouwen). Toch wil ik als natuurgeneeskundige de protesten van Monsanto niet stilletjes voorbij laten gaan. Ik vermoed…
Lees verder