merk
Claimwetgeving is een actueel onderwerp. Ik merk dat weinig mensen weten hoe dat nu daadwerkelijk in elkaar zit. Ik leg de hoofdlijnen uit. Ook zal ik mijn visie geven. Verschil tussen een voedingsclaim en een gezondheidsclaim Er is een verschil tussen een voedingsclaim en een gezondheidsclaim. Een voedingsclaim zegt iets over de voedingskundige samenstelling van een product (bijvoorbeeld : bron…
Lees verder
Een paar weken geleden kwam ik googelend op ‘stevia’ uit bij de site van Steviafoods. Steviafoods is distributeur voor twee merken fair trade chocolade. Op zich is natuurlijk niets mis met het vervangen van suiker en zoetstoffen door stevia. Dat kan, maar stevia is meer geraffineerd dan witte suiker en dat betekent daarom dan ook niet…
Lees verder
Ja!* Wordt dit veroorzaakt door een kankerverwekkende stof? Nee vermoedelijk niet. Er zijn aanwijzingen dat het kanker kan veroorzaken bij ratten als ze enorme hoeveelheden gebruiken. Als je dit vertaalt naar menselijke hoeveelheden, zou je 1000 blikjes Cola op een dag moeten drinken. Ik zie veel berichten dat Cola dus niet ongezond is. Dat zeg je…
Lees verder
Vorige week ben ik bij Yakult geweest. Voor een opdracht van mijn module Voedselveiligheid (Open Universiteit) belde ik hen voor wat (wetenschappelijke) informatie. Ze nodigden mij uit voor een bezoek aan de fabriek. Ik had een afspraak met een dame van PR en een dame van de afdeling science. Het was enorm boeiend. Uiteraard ging…
Lees verder
Een aantal maanden geleden stond er een advertentie in De Allerhande waarin we werden aangemoedigd om vooral de zoetstof Tagatose van de firma Damhert te gaan eten. Op hun site staat: ‘Tagatose is een natuurlijke suiker die uit lactose verkregen wordt’. Wat dat natuurlijk betekent is mij niet duidelijk. Sinds 2008 wordt Tagatose namelijk (ook)…
Lees verder
Vorige week donderdag was ik bij HAK voor een rondleiding. Tevens vond er een discussie plaats over de perceptie van de gezondheid van potjes groenten. Mocht iemand van HAK dit stukje toevallig lezen: ‘bedankt voor jullie uitnodiging’. De rondleiding in een fabriek vind ik altijd weer leuk om te zien. Ook dit maal. Donderdag werd…
Lees verder
Van de week stond ik bij AH bij het Sinterklaassnoep te kijken. Tot mijn verbazing zag ik daar ook als ontbijt: Kruidnotenontbijt van Bolletje. Bijzonder, snoep als ontbijt! Dit ontbijt bestaat uit cruesli, chocoladestukjes en kruidnoten. Hoe kun je dit nu als ontbijt aanbieden? Ik stuurde een mailtje naar Bolletje. In hun antwoord vergeleken ze…
Lees verder
Een paar weken geleden had ik een afspraak met Danone. Ik verbaasde me al langer over de agressieve manier waarop de media over Danone sprak. Ik als bijna afgestudeerd natuurgeneeskundige ken Danone juist als een bedrijf dat relatief veel onderzoek doet. Klopt de aanval op Danone wel of is er door Foodwatch een willekeurig groot…
Lees verder