claims
Een paar weken geleden kwam ik googelend op ‘stevia’ uit bij de site van Steviafoods. Steviafoods is distributeur voor twee merken fair trade chocolade. Op zich is natuurlijk niets mis met het vervangen van suiker en zoetstoffen door stevia. Dat kan, maar stevia is meer geraffineerd dan witte suiker en dat betekent daarom dan ook niet…
Lees verder
Vorige week zag ik op de site van Voeding Nu dat er een nieuw soort ‘superbroccoli’ is gekweekt: Beneforte broccoli. Deze broccoli bevat ongeveer drie keer zoveel glucorafanine als de standaard broccoli en zal in de supermarkt verkocht worden. Glucorafanine wordt tijdens de vertering omgezet in sulforafaan, deze antioxidant zou het risico op kanker en hart- en vaatziekten…
Lees verder
Een aantal maanden geleden stond er een advertentie in De Allerhande waarin we werden aangemoedigd om vooral de zoetstof Tagatose van de firma Damhert te gaan eten. Op hun site staat: ‘Tagatose is een natuurlijke suiker die uit lactose verkregen wordt’. Wat dat natuurlijk betekent is mij niet duidelijk. Sinds 2008 wordt Tagatose namelijk (ook)…
Lees verder