gelezen
Hiervoor schreef ik al eerdere posten over het boek Melk De Witte Sloper. Eerlijk gezegd wist ik zelf ook niet zo wat ik moest vinden van IGF en caseïne. Dit zijn wel belangrijke begrippen als je het over melk heb. Ik heb daarom hierover Anneke Palsma haar visie gevraagd. Als je graag wetenschappelijk onderbouwde informatie over voeding leest…
Lees verder
In het boek Melk de Witte Sloper wordt de suggestie gewekt dat je zonder melkproducten heel gemakkelijk aan je calcium komt. Dat kan wel, maar is niet zo eenvoudig. Ik zette een aantal calciumbronnen die in het boek Melk de Witte Sloper worden genoemd voor je in een tabel. Ik snap dat je dat als…
Lees verder
Melk de Witte Sloper is een Amerikaans/Canadees boek. De uitgever heeft erg weinig moeite gedaan om voedingsinformatie te zoeken die past bij de Nederlandse situatie. Hierdoor heb je als Nederlandse consument betrekkelijk weinig aan dit boek. De situatie in Nederland is anders Zo staat er in het boek dat 90% van de Aziaten lactose-intolerant is…
Lees verder
Deze keer zal ik in gaan op aspecten hoe je zonder gedetailleerde voedingskennis met je logische verstand vast kunt stellen of een boek voor jou zelf ook daadwerkelijk relevante informatie verstrekt. De titel Het is handig om altijd bij de titel te beginnen. Een aparte titel is een marketingtruc. Niet per se iets mis mee,…
Lees verder
De voedingsdiscussies gaan tegenwoordig steeds minder over graan en ook minder over supefood. Mooi, maar de nieuwe hype is (uiteraard) al weer geboren. Dit maal gaat het om het zogenaamde gevaar van melk. Eind mei is het boek ‘Melk de Witte Sloper’ verschenen. De titel wekt niet de suggestie dat het een genuanceerd boek zal zijn. …
Lees verder
Als je een ruitjes bloesje aan doet heb je niet ineens verstand van voeding. Dat bewijst Laurianne Ruhé met haar boek Good Food. Laurainne laat nergens in haar boek blijken dat ze enig besef heeft van wat gezonde voeding inhoudt. Vermoedelijk zegt dat zowel iets over het niveau van de zogenaamde opleidingen die ze heeft…
Lees verder
Deze week las ik het boek ‘het voedsellabyrint’ van Jaap Seidell en Jutka Halberstadt. Wetenschap en gezond verstand Wat een verademing tussen alle schreeuwerige voedingsboeken die er dagelijks verschijnen. Het is een combi tussen wetenschap en gezond verstand. Geen starre wetenschappelijke standpunten die de waarheid vertellen. Nee ook ruimte voor twijfels. En daarom zowel een…
Lees verder
Vandaag las ik het boek ‘van gifbelt naar tempel kinderen’. De schrijfster is ten onrechte bang voor allerlei voeding en heeft van haar angsten haar beroep gemaakt. Als je ouder bent wil je echter niet bang gemaakt worden, maar weten wat je kinderen het beste kunnen eten. Door allerlei voedingsgroepen weg te laten ontstaan tekorten.…
Lees verder
Eindelijk heb ik het boek Powerfood van Rens Kroes gelezen. Ik denk niet dat veel mensen dit boek zouden kennen als ze niet het zusje van Doutze zou zijn. Als je de media moet geloven doe je jezelf tekort als je dit boek niet kent. In de tussentijd zag ik voornamelijk plaatjes van een meisje…
Lees verder
Hoe schrijf ik over zo’n aangrijpend boek een blog, dat voldoende recht doet aan dit boek? Dat gaat me sowieso niet lukken. Maar ik stap over deze drempel heen en probeer er toch een blog over te schrijven. Ik gebruik daarbij citaten van Simonne zelf, want zij kan dat natuurlijk veel beter dan ik dat…
Lees verder