feiten en fabels over voeding
Voedingsadvies is geen hobby maar een serieus vak. Toch zijn er nog steeds mensen die dat niet beseffen. Mensen met (zeer) extreme diëten denken dan ineens deskundige zijn. Angstig is dat consumenten dat ook lijken te geloven en niets checken. Voor diegene die dat wel willen weten schrijf ik deze blog. …
Lees verder
Ik maak me ongerust over de hysterie waarmee we met voeding om gaan, zonder dat we checken waarover we ons eigenlijk druk maken. Ik heb daarom even op een rijtje gezet waar hoeveel suiker in zit. Ik gebruik daarvoor de recepten van EkoPlaza die worden gebruikt in de suikervrije week, omdat mensen denken dat een…
Lees verder
Uiteraard zijn winkels er om geld te verdienen en niet voor onze gezondheid. Maar toch hoop ik dan nog steeds dat ze af en toe toch ook nadenken over de gezondheid in ons land. Van mij mogen ze alles verkopen als de informatie maar juist is. Daar schort het helaas nogal eens aan. In het…
Lees verder
Een aantal weken geleden stuurde meerdere mensen mij deze foto die in het blad Boodschappen van Superunie stond. Die tekst sloeg echt nergens op. Niets kun je onbeperkt eten en alles dat je meer eet dan verbruikt ongeacht de hoeveelheid mineralen sla je op als vet. Bovendien zijn dadels mierzoet. Ik belde op en legde…
Lees verder
De afgelopen week heb ik mij verwonderd over het spektakel dat losbarstte nadat de nieuwe richtlijnen goede voeding 2015 waren gepresenteerd. Ik dacht heel naïef dat voedingsadvies ging over gezondheid, maar ik begrijp nu dat het daar in ieder geval niet om gaat. Het gaat om zo vaak als mogelijk mensen je persoonlijke mening op…
Lees verder
Ik las op verzoek van een aantal professionals het boek 100% suikervrij in 30 dagen van Carola van Bemmelen. Carola is bekend van Sugarchallenge. De eerste zin is ‘het begon als een grap’. Misschien had het daarbij ook beter kunnen blijven. Ik vind het lastig om over dit boek een heldere recensie te schrijven, omdat…
Lees verder
Het zal inmiddels weinig mensen zijn ontgaan dat AH vorige week deze rectificatie schreef. Deze kwam tot stand door mijn vragen. Ik begreep niet waarom AH de suggestie wekte dat alternatieven voor kristalsuiker veel gezonder zouden zijn dan kristalsuiker. Daar is nu afstand van genomen. Fijn want mijn doel is dat mensen juist geïnformeerd worden om…
Lees verder
Vorige week was ik bij AH en dan merk je hoe hypering de informatieverstrekking soms is. Ik vroeg waarom er geen volkoren broodjes waren. Dan kunt u toch spelt nemen want dat is ook heel gezond, adviseerde de medewerker. Wat volkoren en spelt met elkaar te maken hebben is mij nog steeds onduidelijk. Spelt is…
Lees verder
In het boek Melk de Witte Sloper wordt de suggestie gewekt dat je zonder melkproducten heel gemakkelijk aan je calcium komt. Dat kan wel, maar is niet zo eenvoudig. Ik zette een aantal calciumbronnen die in het boek Melk de Witte Sloper worden genoemd voor je in een tabel. Ik snap dat je dat als…
Lees verder
De voedingsdiscussies gaan tegenwoordig steeds minder over graan en ook minder over supefood. Mooi, maar de nieuwe hype is (uiteraard) al weer geboren. Dit maal gaat het om het zogenaamde gevaar van melk. Eind mei is het boek ‘Melk de Witte Sloper’ verschenen. De titel wekt niet de suggestie dat het een genuanceerd boek zal zijn. …
Lees verder